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Nos Menus

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MENU

Immersion dans un voyage sensoriel captivant au Blind Tiger. Découvrez un menu vibrant et savoureux qui combine avec art des saveurs classiques et contemporaines, évoquant l'esprit enchanteur de l'époque de la Prohibition.

Petits Plats

Si vous avez des préoccupations concernant les allergies alimentaires, veuillez en informer votre serveur avant de commander. La consommation de viandes, volailles, fruits de mer, crustacés ou œufs crus ou insuffisamment cuits peut augmenter votre risque de maladies d’origine alimentaire. Allergènes: (V) Végétarien, (N) Contient des noix, (S) Contient des crustacés, (G) Contient du gluten, (D) Contient des produits laitiers, (E) Œuf, (A) Céleri

Trio de Tartare (S, G, D) - 230 MAD
Tartare de boeuf Wagyu, crevettes Carabineros, ceviche de dorade
Guimauves Chèvre (D, N) - 160 MAD

Fromage de chèvre, pistache, miel, raisin

Tortillas aux Asperges (G) - 180 MAD

Asperges, guacamole

Trio aux fromages (D, G, N, E) - 190 MAD

Chèvre avocat, guimauve chèvre, cromesquis 3 fromages

Crevettes Épicées (G, D) - 230 MAD

Crevettes, piment

Pain Libanais Wagyu (G, D) - 300 MAD
Rumsteck de Wagyu, champignon, purée de pommes de terre, truffes
Langoustine Cromesquis (G, D. S. E) - 270 MAD

Écrevisses, huîtres, coquilles Saint-Jacques

St Jacques Rosini (G, D, S) - 280 MAD

Foie gras, coquilles Saint-Jacques, pirée de courge , truffes

Plaisirs Sucrés

Plateau de Fromages (D, G, N) - 190 MAD
Manchego, Parmesan Reggiano, Camembert, fromage bleu
The Cigar (D, G) - 160 MAD

Crémeux de guanaja, ganache au café

Cheese cake Basque (D, G, E) - 160 MAD

Gâteau au fromage cuit, coulis fruits rouges

COCKTAILS

Immersion dans un voyage sensoriel captivant au Blind Tiger. Découvrez un menu vibrant et savoureux qui combine avec art des saveurs classiques et contemporaines, évoquant l'esprit enchanteur de l'époque de la Prohibition.

Cocktails Speakeasy

Mint Julip - 160 MAD

Bourbon, menthe fraîche, sirop de canne

South Side - 180 MAD

Gin, menthe fraîche, agrumes

Gin Rickey - 160 MAD

Gin, citron vert, soda

Between the Sheets - 180 MAD

Cognac, triple sec, rhum, jus de citron jaune frais

French 75 - 190 MAD

Gin, champagne, jus de citron jaune

Cocktails Signature

The Blind Tiger - 180 MAD

Bourbon Sour au citron confit

Tamazirt Fig Martini - 180 MAD

Dry Martini aromatisé à la figue

Sahara Ginger - 170 MAD

Rhum épicé et gingembre frais

La Rose Royale - 280 MAD

Champagne et coulis de fruits rouges

Mocktails

Zaër Lemonade - 120 MAD

Citronade maison

Oriental Blossom - 120 MAD

Thé glacé aux épices d’Orient

Flower smoothie - 120 MAD

Smoothie aux fruits rouges

Maamora - 120 MAD

Cocktail detox de saison

Swing - 120 MAD

Pamplemousse, tonic et Eucaluptus

CHAMPAGNES

Immersion dans un voyage sensoriel captivant au Blind Tiger. Découvrez un menu vibrant et savoureux qui combine avec art des saveurs classiques et contemporaines, évoquant l'esprit enchanteur de l'époque de la Prohibition

Champagne Blanc de Blancs

Laurent Perrier Brut 75 Cl - 2900/500 MAD
Veuve Clicquot, La Grande Dame - 3600 MAD
“R” De Ruinart - 4000 MAD
Moët & Chandon Brut - 3000 MAD
Dom Pérignon - 21000 MAD

Champagne Rosé

Laurant Perrier Rosé 75Cl - 4500/900 MAD
Veuve Clicquot Rosé - 4700 MAD
Moët & Chandon Rosé - 5400 MAD
Taittinger - 4100 MAD
Ruinart Rosé - 6600 MAD
Dom Pérignon Rosé - 41500 MAD

VINS FRANÇAIS

Immersion dans un voyage sensoriel captivant au Blind Tiger. Découvrez un menu vibrant et savoureux qui combine avec art des saveurs classiques et contemporaines, évoquant l'esprit enchanteur de l'époque de la Prohibition.

Vin Rouge

Haut Médoc, Le Haut-Médoc De Maucaillou - 1100/220 MAD
Nuits-Saint-Georges, 1er Cru Château Gris Monopole - 6300 MAD
Châteauneuf-Du-Pape « Haute Pierre », Delas & Frères - 3000 MAD
Bourgogne Pinot Noir Couvent Des Jacobins Louis Jadot - 2100 MAD
Saint-Emilion, Château Angélus, 1er Grand Cru Class - 4400 MAD

Vin Blanc

Sancerre, Domaine Sautereau - 1500/300 MAD
Chablis, 1er Cru Troeme, Domaine D’henri - 2400 MAD
Chassagne-Montrachet, 1er Cru, Louis Jadot - 5900 MAD
Pouilly-Fumé, Domaine Pascal Jolivet - 2300 MAD
Sauvignon Hubert De Brouart, Château Angélus - 1600 MAD

Vin Rosé

Pétale De Rose, Château De La Tour De L’évêque Sumeire - 900/180 MAD
La Vie En Rose, Château Roubine - 1300 MAD

VINS MAROCAINS

Immersion dans un voyage sensoriel captivant au Blind Tiger. Découvrez un menu vibrant et savoureux qui combine avec art des saveurs classiques et contemporaines, évoquant l'esprit enchanteur de l'époque de la Prohibition.

Vin Rouge

Terres Sauvage, La Ferme Rouge - 700/140 MAD
Eclipse, Les Deux Domaines - 900/180 MAD
Tandem, Domaine Ouled Thaleb, Thalvin - 1200/240 MAD
Epicuria, Domaine De La Zouina - 1300 MAD
Coteaux De L’atlas, Château Roslane - 600 MAD
Aït Souala, Domaine Ouled Thaleb, Thalvin - 600 MAD
Cb Initiales, Domaine Ouled Thaleb, Thalvin - 1000 MAD

Vin blanc

Terres Blanches, La Ferme Rouge - 600/120 MAD
Eclipse, Les Deux Domaines - 900/180 MAD
Médaillon, Domaine Ouled Thaleb, Thalvin - 700/140 MAD
Terres Sauvage, La Ferme Rouge - 700 MAD
Epicuria, Domaine De La Zouina - 1100 MAD
Coteaux De L’atlas, Château Roslane - 1300 MAD
Aït Souala, Domaine Ouled Thaleb, Thalvin - 600 MAD
Cb Initiales, Domaine Ouled Thaleb, Thalvin - 900 MAD

Vin Rosé

Volubilia Gris, Domaine De La Zouina - 700/140 MAD
Eclipse, Les Deux Domaines - 900 MAD